¿Quieres comer sano? Trabajas y no tienes mucho tiempo, para los tiempos de cocción tradicionales.
Una propuesta sana y expres.
Ingredientes para 4 personas:
-Un paquete de verduras congeladas (guardan todos los nutrientes) estilo italiano de Lidl.
(Pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla, champiñones, brócoli, calabacin, aceitunas negra)
- Un ajo grande.
-Un vaso y medio de cuscus precocido.
-Un vaso y medio de agua o caldo de verduras.
-Un puñado al gusto de arándanos secos.
- Pipas de girasol.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Comino.
- Especias masala.
-Flores de capuchina y salvia.
Preparación:
Colocar en un plato grande y hondo (apto para microondas) un vaso y medio de cuscus, un vaso y medio de agua o caldo de verduras, una cucharadita pequeña de sal, comino y un chorro de aceite de oliva.
Remover todo y colocarlo en el micro 5 minutos .
Mientras calentamos el aceite en una salten, se sofríe el ajo picadito y la masala, añadimos las verduras congeladas directas de la bolsa sin descongelar y los arándanos secos.
Cuando la verdura este al dente, la retiramos.
Emplatamos primero el cuscus y encima la verdura.
decoramos con las pipas de girasol y las flores comestibles.
A mi me gusta ponerle un poco de salsa de yogur.
HYR
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